客人在酒店餐厅摔倒，酒店要负什么责任？

酒店责任视摔倒原因而定。依据《侵权责任法》，若因酒店设施不安全导致摔倒，酒店需担责；客人自身原因则自负；双方过错时按比例承担。不及时处理可能导致法律纠纷及赔偿责任扩大。
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处理方式有协商和诉讼两种。首先尝试与酒店协商赔偿事宜；若协商无果，可通过法律途径起诉，由法院判定责任及赔偿。选择时需考虑证据充分性及诉讼成本。
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酒店摔倒责任需明确。具体操作：1.保留现场证据，如拍照、录像；2.与酒店沟通，了解摔倒原因，协商赔偿；3.若酒店不认可，寻求法律援助，准备起诉材料；4.法院诉讼，根据判决结果处理赔偿事宜。